Esta presentación en Power Point pasada a PDF nos transmite datos interesantes sobre el olivo.
CURIOSIDADES ACERCA DEL ACEITE DE OLIVA
Homero ya llamó al Aceite de Oliva oro líquido.
El código de Hammurabi - rey de Babilonia- (que se remonta al año 2.500 A.C.) ya habla del Aceite de Oliva, para regular su comercio.
Horacio, Virgilio y Catón discutían de olivicultura y de técnica aceitera.
En la Grecia clásica, el transporte del Aceite de Oliva era asegurado por una flota de barcos aceiteros. En la ciudad de Atenas, el olivo era la planta principal y decoraba completamente los jardines. Quién hiriese o cortara éste árbol, sufría la pena del destierro.Recientemente ha sido hallado un fósil de olivo, datado en el Mioceno Superior (hace unos veinte millones de años).
El color del aceite de oliva oscila del amarillo verdoso al verdoso dorado.
Para que conserve toda su frescura es imprescindible que se mantenga alejado de temperaturas elevadas, del aire, de la humedad y, como no, de la luz.
¿Pueden llegar a mezclarse el agua y el aceite?
Las moléculas del agua sienten una gran atracción entre sí, pero no las del aceite. Esto hace que normalmente no se puedan mezclar. Sin embargo, si se puede obtener una emulsión añadiendo un poco de agua a una gran cantidad de aceite o viceversa.
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